Trứng cá tầm (hay caviar) là một cực phẩm sang trọng, quý hiếm và đắt tiền; có biệt danh là vàng đen trên bàn tiệc. Caviar đem lại nhiều lợi ích sức khỏe với khả năng cung cấp nhiều protein, vitamin, khoáng chất và axit béo không bão hòa thiết yếu cho cơ thể con người.
- Chất chống ôxy hóa
Trứng cá tầm là thực phẩm có khả năng chống ôxy hóa cực mạnh nhờ hàm lượng vitamin E và Helen cao giúp cơ thể chống lại các nguy hại do gốc tự do gây nên cũng như giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa khác như ung thư… Selenium có trong caviar là 1 khoáng chất vi lượng quan trọng giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và tăng cường chức năng nhận thức.
- Nuôi dưỡng và làm săn chắc da
Nhờ hàm lượng dưỡng chất cao, caviar giúp nuôi dưỡng sâu giúp cho da phục hồi sự săn chắc và tông màu tự nhiên. Ngoài ra, dưỡng chất trong trứng cá tầm còn giúp phục hồi tóc khô, dễ gãy trở nên suông mượt và chắc khỏe.
Trứng cá tầm giúp các tế bào chúng ta chậm lão hóa và duy trì tốc độ tái tạo tối ưu. Axit amin trong trứng cá tầm là một phần của cấu trúc protein đàn hồi. Ngoài ra, caviar rất giàu hàm lượng phốt pho lipid giúp duy trì và cải thiện độ mịn màng, hồng hào, láng mịn của làn da.
- Cải thiện lưu thông máu
Ăn trứng cá tầm thường xuyên giúp tăng cường lưu thông máu bằng cách ngăn chặn việc hình thành máu đông trong các mạch máu.
- Tăng cường sức khỏe xương khớp
Trứng cá tầm đã được chứng minh là góp phần cải thiện sức khỏe xương khớp nhờ hàm lượng canxi cao. Ngoài ra, caviar còn được khuyến nghị sử dụng cho phụ nữ mang thai vì họ cần bổ sung thường xuyên canxi trong thai kỳ.
- Cải thiện tâm lý và hỗ trợ điều trị trầm cảm
Nhờ hàm lượng omega-3 cao, trứng cá tầm được các bác sĩ khuyên dùng cho những người đang bị trầm cảm nhằm giúp cải thiện tâm lý của họ. Bên cạnh đó, caviar còn được xem là một loại thuốc kích thích tình dục mà không lo ngại tác dụng phụ.
- Đánh bại chứng đau nửa đầu
Trứng cá tầm chứa nhiều vitamin B5 hay còn được gọi là acid pantothenic. Vitamin B5 sẽ giúp giảm nhức đầu và đau nửa đầu.
- Sử dụng trong mỹ phẩm
Trứng cá tầm như một hỗn hợp các chất như iốt, sắt, kẽm, magiê, peptide và retinol. Do đó, trứng cá tầm còn được sử dụng để làm kem dưỡng, mặt nạ và các sản phẩm làm đẹp khác. Những loại mỹ phẩm này ngày càng phổ biến mặc dù chúng được bán với giá tương đối cao. Tuy nhiên, lợi ích từ các sản phẩm này mang lại là không thể bàn cãi. Chúng giúp chống lại sự xuất hiện của nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa khác.
Tóm lại, bên cạnh hương vị hạt dẻ đặc trưng siêu ngon của mình thì trứng cá muối còn rất giàu chất dinh dưỡng. Chắc chắn đây sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời nếu như bạn muốn thay thế các loại thuốc bổ, vitamin, thuốc chống trầm cảm…
Nguồn: www.rfdtv.com – Biên dịch: Ý Trần
