Nằm khuất trong khu chợ đường Tôn Thất Đạm (quận 1, TP.HCM), một cửa hàng đang khiến nhiều người giật mình khi tung ra loại bánh mì đặc biệt giá gần 100 USD/ổ.
Bánh mì là món ăn bình dân quá thân thuộc đối với người Việt, đặc biệt là người Sài Gòn. Giá trung bình chỉ từ 10 – 30 ngàn đồng tùy loại, đáp ứng đủ các tiêu chí ngon, bổ, rẻ, tiện lợi. Nhưng bỏ 100 USD, tương đương hơn 2,2 triệu đồng, cho một ổ bánh mì thì không phải ai cũng dễ dàng gật đầu và rất hiếm tiệm bánh mì nào dám “mạo hiểm” bán một món ăn như vậy.
Trông rất ngon miệng
Thế nhưng bánh mì siêu đắt này lại vừa xuất hiện tại TP.HCM. Nằm vỏn vẹn một góc nhỏ, khuất sau khu chợ trên đường Tôn Thất Đạm, một nhà hàng vừa giới thiệu loại bánh mì giá lên tới 100 USD/ổ. Ngay lập tức nó trở thành một trong những món bánh mì đắt nhất thế giới (theo kênh Best ever food review show trên trang Youtube).
Lý giải về mức giá đắt đỏ này, quản lý nhà hàng cho biết bánh mì thì rẻ nhưng nhân của món bánh mì này thì không rẻ chút nào. Nhân của bánh mì giá 100 USD là sự kết hợp giữa gan ngỗng béo (foie gras) và sườn heo nướng.
Phục vụ từ 2-3 người
Mỗi chiếc bánh mì, nhà hàng dùng khoảng 4 miếng gan ngỗng, mỗi miếng khoảng 40 gram. Gan ngỗng được áp chảo cho mỡ chảy ra, sau đó đầu bếp sẽ rưới phần nước mỡ lên toàn bộ bánh mì vào khâu cuối. Sườn heo nướng là phần nguyên liệu chính của bánh mì. Sườn heo được đựng trong túi chân không, nấu ở nhiệt độ thấp trong 6 giờ nên thịt sườn rất mềm mà vẫn giữ được hương vị nguyên sơ.
Rau ngò, húng quế, bạc hà, dưa leo cắt lát và cà rốt thái sợi… được đặt lên trên cùng để bánh hài hòa. Góp phần tạo nên giá 100 USD/ổ bánh mì là sự “xuất hiện” của trứng cá tầm ăn kèm, thêm khoai lang chiên và rượu sâm banh miễn phí tùy theo số lượng khách hàng.
Bạn có muốn thử?
Được biết, một phần bánh rất lớn, đủ cho 2 – 3 người ăn. Đối với món bánh mì đặc biệt này, muốn thưởng thức thì khách phải đặt trước một ngày, đặt cọc 50% hoặc trả trước 100 USD. “Mới chỉ ra mắt một tháng nhưng lượng khách đặt rất đều và phản hồi rất tốt. Trung bình, cứ 2 – 3 ngày sẽ có một khách đặt hàng, chủ yếu là Việt kiều và du khách nước ngoài”, quản lý nhà hàng này bật mí.
Nguồn: Đại Kỷ Nguyên
