Cá tầm là loài thủy sản đang được 25 địa phương trên cả nước phù hợp lựa chọn phát triển, sản lượng hàng năm đạt 4000 tấn và là loài thủy sản nước lạnh nên việc nuôi cá tầm đòi hỏi mất nhiều thời gian và kỹ thuật khắt khe.

Chiều ngày 6/8, đồng chí Lò Minh Hùng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh đã đến kiểm tra tình hình thực hiện dự án đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng vùng nuôi cá tầm tập trung và Dự án nuôi cá tầm trên lòng hồ thủy điện Sơn La thuộc địa phận huyện Mường La.

Trại cá giữa lòng hồ thủy điện Sơn La của Tập đoàn Cá Tầm Việt Nam hiện có 185 lồng, nuôi 20 loại cá tầm khác nhau.

Chương trình Văn hóa ẩm thực Việt đã ghé thăm trang trại Tầm Long Đa Mi, nằm trong hệ thống trang trại của Tập đoàn Cá Tầm Việt Nam để có sự trải nghiệm về các loại cá tầm, chế biến và thưởng thức món sashimi . Ngoài ra, chương trình còn cùng đầu bếp của nhà hàng Làng Đào Nguyên hướng dẫn quý khán giả chế biến món lẩu cá tầm.