Việc phát triển nuôi cá tầm đã góp phần đưa Việt Nam vào nhóm 10 nước có sản lượng cá tầm lớn nhất thế giới. Với những ưu thế về địa lý, khí hậu và môi trường; các hồ thủy điện ở Tây Nguyên và Tây Bắc đang trở thành địa điểm lý tưởng cho việc nuôi trồng và khai thác giống cá nước lạnh này.

Hơn 10 năm hình thành và phát triển, Tập đoàn Cá Tầm ấp ủ kỳ vọng sẽ đưa Việt Nam trở thành quốc gia dẫn đầu về nuôi trồng và sản xuất loài cá quý hiếm.

Cùng với việc được công bố nhãn hiệu cá tầm Sơn La, năm 2019, Công ty TNHH Một thành viên cá Tầm Việt Nam – Sơn La tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất, mở rộng xuất khẩu trứng cá tầm đen.

Dẫn chúng tôi xuống hồ thăm cá, tự tay vớt cá con kiểm tra cá đủ tiêu chuẩn lớn so với ngày tuổi chưa, ông Khải còn có biệt tài nhìn và biết cá đó ăn đủ không.  Ông cho biết, tại hồ thủy điện Đa Mi, công ty đang có gần 200 lồng vuông và hơn 100 lồng tròn với tổng diện tích mặt nước nuôi cá là 27.000m2 với khoảng 800.000 con cá tầm.

Công ty CP Cá Tầm Việt Nam đồng hành cùng Công ty CP Đầu tư Xây dựng Vịnh Nha Trang tài trợ 5 tỉ đồng xây trường THCS Hua Trai tại  huyện Mường La, tỉnh Sơn La.

Thịt cá Tầm rất hữu ích vì nhiều lý do. Đầu tiên, nó chứa rất nhiều vitamin A, vitamin D và vitamin E. Những vitamin này rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể chúng ta. Ngoài các vitamin và khoáng chất, thịt cá tầm còn chứa nhiều axit amin và axit béo thiết yếu khác.

Tối ngày 31/8, tỉnh Sơn La đã tổ chức Lễ khai mạc Hội chợ nông sản an toàn và xuất khẩu năm 2018 tại Sân vận động huyện Mộc Châu.

Nhằm hỗ trợ doanh nghiệp kết nối đặc sản cá Sông Đà vào hệ thống phân phối thực phẩm an toàn trên địa bàn thành phố Hà Nội nói riêng và trên các tỉnh thành toàn quốc nói chung, Bộ Công Thương sẽ phối hợp với các Sở Công Thương và Central Group triển khai Tuần lễ cá Sông Đà năm 2018 tại thủ đô Hà Nội.

Với những ưu thế về địa lý, đặc điểm khí hậu, điều kiện môi trường, nhiều hồ thủy điện ở Tây Bắc và Tây Nguyên đã rất phù hợp cho nuôi trồng và khai thác nguồn lợi thủy sản nước lạnh trong đó có cá tầm. Việc phát triển nuôi cá tầm trong những năm vừa qua tại các hồ thủy điện đã góp phần đưa Việt Nam vào nhóm 10 nước có sản lượng cá tầm lớn nhất thế giới.

Video trải nghiệm về cá tầm và trứng cá đen Caviar De Đuc tại trang trại Cá tầm Việt Nam của phóng viên đài TH GTV (Đài Loan)